La cigale de provence

06 février 2016

BISCUITS MOELLEUX AU CITRON

 

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Voici quelques moelleux au citron recette italienne trouvée sur Pinterest

Un régal je vous le promets

 

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Après 30 mn de frigo vous faites des petites boules de pâte enroulées dans du sucre

 

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La sortie du four après 15 mn de cuisson

 

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Sur le

plat de service prêt à déguster

 

LA RECETTE

 

Pour 8 personnes

300g de farine

1 jus de citron + le zeste

120g de sucre

1 oeuf

100g de beurre

1/2 sachet de levure

Sucre semoule + sucre glace dans 2 bols séparés pour l'enrobage

Dans un saladier, travaillez le beurre et l'oeuf au batteur ou au robot avec la feuille.

Ajoutez le jus de citron et le zeste

Versez le sucre et fouettez encore

Terminez par  les ingrédients secs : farine et levure

Bien mélangez de façon à obtenir une pâte homogène

Posez la pâte obtenue dans un bol et couvrir de film, le placer 

30mn au frigo.

Au bout de 30mn, préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ainsi que  bols de sucre

Prélevez de la pâte avec 1c à s façonnez des boules de 4cm de diamètre environ

Les faire rouler dans le sucre et dans le sucre glace

Les déposer sur la plaque en quinconce bien espacés

Mettre au frigo 15 mn

Enfournez à 180°C pendant 15mn

Régalez vous !!

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04 février 2016

CONFITURE DE NOEL

 

CONFITURE DE NOEL FAITE EN DECEMBRE

Elle est excellente et bien épicée 

 

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J'en ai fait 3 pots 

 

LA RECETTE

30cl de jus de pommes

170g de sucre

2 poires - 1 pomme

30g d'oranges confites

7 dattes

 6 pruneaux

30g de noisettes

6 cerises séchées

 6 abricots secs

30g de noix

La pulpe d'une gousse de vanille

le zeste et le jus d'1/2 citron

2 c à s de rhum

1 c à c de  cannelle

1 pincée d'épices à pain d'épices

 

Coupez les pommes et les poires en dés

Mettre dans une casserole avec le sucre, le jus de citron, les zestes, la vanille et les épices.

Versez le jus de pommes

Coupez en dés les fruits secs

Faire chauffez, ajoutez tous les fruits sauf les noix et noisettes.

Cuire 15 mn ajoutez noix et noisettes + rhum

Faire cuire 10 mn

Eteindre, mettre en pots 

 

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02 février 2016

PROJET 2016 POEME LE SOURIRE

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Je me suis lancée dans un nouveau projet 2016 et non ce n'est pas raisonnable mais comme d'habitude j'ai craqué pour ce joli texte et je me suis jointe à mon amie Christine pour le broder

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Ce texte nous est proposé par CCarinne on le brode comme on veut à notre rythme, venez nous rejoindre si le coeur vous en dit mais avec le sourire bien sûr.

 

Je vous montre mon avancée

 

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Brodé sur du lin écru que j'ai teint au thé, fil dmc 115 pour le texte et fil dégradé mistral du fil du rhin.

J'ai décidé de le mettre dans mon entrée quand il sera fini pour que tout le monde le voit en arrivant et ne garde pas un air coincé mais le SOURIRE.

 

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01 février 2016

SAL ST VALENTIN

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Je profite de ma semaine de repos pour broder, me reposer, cuisiner, pâtisser et revenir sur mon blog surtout que je laisse à l'abandon quand je travaille par faute de temps

 

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Un nouveau SAL chez Sablaise : le SAL ST VALENTIN

Je brode sur du lin 12 fils rose fils dégradés vert offert par Delphine du Fil du Rhin et un rose dégradé de DMC

 

Voilà j'attends la suite 

A bientôt

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31 janvier 2016

SAL JANICE

SAL JANICE CHEZ SABLAISE

 

Mon SAL Janice est terminé il faut que je m'occupe de la finition il me faut encore un peu de temps pour cogiter et je vais m'y mettre  en attendant voilà le résultat

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 Brodé sur du lin 12 fils mauve avec le fil dégradé Zéphir du fil du rhin

Je me suis éclatée à broder toutes les fleurs en points spéciaux : point de poste, de noeud, d'araignée et bouclette

A bientôt pour la finition

 

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30 janvier 2016

BRIOCHE RUSSE

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Et oui quand je suis en repos j'adore pâtisser .... donc je vais vous donner les recettes de tout ce que j'ai fait pendant ma semaine de repos, attention les hanches!!!!

BRIOCHE RUSSE

Pour une belle brioche .

600g de farine

250ml de lait tiède

12g de levure de boulanger fraiche

90g de sucre en poudre + 40g pour la garniture

90g de beurre mou + 50g pour la garniture

2 oeufs - 1 jaune d'oeuf + 1 c à s de lait pour la dorure

Sucre perlé - sucre glace.

 

Dans le bol de votre robot, émiettez la levure dans le lait tiède. Ajoutez 1 c à s de sucre en poudre et 200 g de farine. Mélanger à la spatule et laisser reposer 30 mn .

Ajouter les 400g de farine restants ainsi que le reste des 90g de sucre, le beurre mou et les 2 oeufs.

Pétrir au robot jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Couvrir et laisser lever 1h30 à température ambiante.

Faire fondre les 50g de beurre avec les 40g de sucre au micro-ondes. Bien mélangez et laissez tiédir.

Etalez la pâte à brioche sur un plan de travail fariné : un rectangle de 30x50 cm environ.

Badigeonnez du mélange beurre- sucre.

Roulez la pâte dans le sens de la longueur de façon à obtenir un long boudin de 50cm.

Coupez les 2 extrémités du boudin sur 5 cm en laissant 3 cm à partir du haut, fendre le boudin au milieu sur toute la longueur de façon à obtenir 2 brins.

Disposez une première rose en haut. Torsadez les 2 brins pas jusqu'au bout, placez la deuxième rose puis refermez le tressage.

Déposez le tressage sur un moule à cake beurré. Laissez pousser 45 mn.

Préchauffez le four à 180°C.

Badigeonnez la brioche du mélange jaune-lait et saupoudrez de sucre perlé.

Cuire 45 mn en couvrant d'un papier alu à mi-cuisson si la brioche dore trop vite.

Attendre 15 mn avant de démouler

Saupoudrez de sucre glace

 

Cette recette vient de Pinterest

 

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Très bonne, bien moëlleuse comme chez le boulanger

Prenez en une tranche si vous voulez .....

 

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29 janvier 2016

MES NOUVELLES ORCHIDEES

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Je vous montre mes nouvelles orchidées 2016 une partie achetée en Belgique les prix sont très intéressants par rapport à la France j'ai fait le plein lol !!

 

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DES CAMBRIAS JAUNES MARRONS ORANGES

 

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UN MINI PHAL BLANC ORANGE

 

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UN PHAL ROSE MAUVE

 

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UN BEAU PHAL AUX COULEURS ORIGINALES

 

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ET UN BEAU CAMBRIA TOMBANT 

 

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UN CLIVIA

 

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IL EST FLEURI EN CE MOMENT

 

ET LA DERNIERE POUR LA FIN A LAQUELLE JE TIENS BEAUCOUP C'EST L'ORCHIDEE DE NAIMA QUE SON FRERE M'A DONNE

POUR QU'IL ME RESTE UN SOUVENIR............

 

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UN MOIS ET DEMI APRES ELLE EST TOUJOURS AUSSI BELLE ......

UNE PENSEE POUR TOI MA CHERIE .....

CELLES QUI CONNAISSENT MON METIER COMPRENDRONT .........

 

 

 

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03 janvier 2016

2016

 

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Je souhaite une bonne année à toutes mes abonnées et mes visiteuses surtout une bonne santé. 

 

Je vais prendre le temps de faire le tour de vos blogs j'ai une centaine de mails dans ma boîte. 

 

A bientôt 

 

 

 

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06 novembre 2015

Sal lilipoint

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Bonjour à toutes '

Je vous montre ma timide avancée du Sal Lilipoint 

 

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mon bouquet de violettes prend forme 

Toujours un plaisir à broder mais peu de temps 

 

 

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A bientôt pour quelques croix supplémentaires. ....

 

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05 novembre 2015

Marquoir Terre de France : un UFO

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J'ai commencé ce marquoir depuis environ 10 ans lol , il est grand temps de le dépoussiérer un peu, de retrouver les fils surtout et hop je rejoins Joëlle alias brodi 28, vous pouvez aller voir sur son blog sans se connaître on a fait fort toutes les 2. On est quasiment au même point. 

 

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Voilà 2 régions à moitié broder : Ma région la Normandie et la Picardie en cours de finition 

 

Mon marquoir est brodé sur de la toile de lin 12 fils marbrée saumon et je brode avec du fil dmc 4310

 

 

A bientôt pour une autre région,  il paraît que c'est le Nord ...

 

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